02 жовтня 2025 року Харківський регіональний фонд підтримки підприємництва запрошує Вас долучитися до заходу присвяченому до Дня Туризму
Харківський регіональний фонд підтримки підприємництва спільно з КУ «Харківським обласним центром молоді», ОКЗ «Харківський організаційно-методичний центр туризму», ХНЕУ ім. Семена Кузнеця ‑ кафедрою підприємництва, торгівлі та туристичного бізнесу, кафедрою готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій, Кафедри світової політики, дипломатії та туристичного бізнесу ХНУ ім. В.Н. Каразіна, за підтримки Департаменту економіки та міжнародних відносин ХОВА проводить захід присвячений до Дня туризму «Туризм і відновлення: партнерство бізнесу, влади і громади для сталого розвитку».
Програма заходу:
- Лекція від Валентини Холодок керівника ОКЗ «Харківський організаційно-методичний центр туризму» на тему: «Харківщина туристична: крізь випробування до відродження»
- Проблемна міні-лекція від Давидової Оксани завідувача кафедри готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій, ХНЕУ ім. С. Кузнеця на тему: «Інноваційні стратегії розвитку ресторанного бізнесу»
- Проблемна міні-лекція від Парфіненко Анатолія завідуючого кафедри світової політики, дипломатії та туристичного бізнесу ХНУ ім. В.Н. Каразіна на тему: «Туризм і сталі трансформації»
- Кейс-стаді в закладі ресторанного господарства «Харчевня».
Під час кейс-стаді учасники матимуть можливість ознайомитися з роботою ресторану як діючого закладу ресторанного господарства. Студенти зможуть побачити організацію щоденних бізнес-процесів, що є основою ефективного функціонування закладів гостинності. Зокрема, вони дізнаються:
- як формується меню;
- про логістичні процеси та процес постачання сировини;
- яким чином забезпечується якість продукції та дотримання санітарних вимог;
- як організовується робота виробництва та обслуговування гостей;
- як планується робота персоналу та розподіляються обов’язки;
- які методи комунікації зі споживачами використовуються для підвищення рівня сервісу.
Отримані знання допоможуть зрозуміти особливості менеджменту у сфері ресторанного господарства та побачити, як теоретичні підходи застосовуються на практиці.
Місце проведення буде повідомлено після реєстрації.
Для реєстрації та додаткової інформації звертатися до Харківського регіонального фонду підтримки підприємництва за телефоном 050-786-48-88.